药事法规与GMP综合知识考试题库及答案
本题库共有【173】题,答题练习
更衣室内应有与生产人员数相适应的储衣柜、鞋架。衣柜应离地20cm以上。
GMP:Good Manufacturing practices(良好操作规范)涵盖()哪些内容。
负责GMP规范的编写及修改,并监督规范实施的有效性,是哪个部门的职责?()。
食品接触面相关的设备或材料,在投入使用前,必须提供DOC(食品接触面符合性声明),以证明其符合食品安全标准。
用于监测、控制、记录的设备,如压力表、温度计、记录仪等,应当定期进行校准和维护,以确保其准确性和可靠性。
工器具应根据工段和用途进行区分定置和清洗,以确保其有序存放和卫生状况。
食品生产企业应建立严格的食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度,并确保所采购的食品原料符合国家相关要求,证照齐全。
卫生标准操作程序(SSOP)是食品企业为了达到哪一项要求而制定的指导文件?
更衣室的通风设施设计应满足哪些条件,以确保不同清洁区之间保持正压5pa以上,同时清洁区与外界保持10pa以上的压差?
关于食品接触面的易碎部分(如玻璃),以下哪项措施是必要的?( )
在选择食品企业厂区地址时,以下哪些因素应该被重点考虑以确保食品安全和卫生?
GMP是英文Good Manufacturing Practice的缩写。直译为“优良的生产实践”,由于Manufacture一词包含生产和质量管理双重含意,加之,在国际上GMP已成为药品生产和质量管理的基本准则,是一套系统的、科学的管理制度。
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