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泡腾剂如柠檬酸或酒石酸与碳酸氢钠等遇水产生二氧化碳,呈泡腾状态,其掩味的主要原理是()

(A)能麻痹味蕾而起到矫味的作用

(B)避免苦味药物与味蕾的直接接触

(C)调节pH,减缓药物的溶解速度

(D)控制药物由唾液向味蕾扩散

参考答案

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